■イミテーションケーキ
　 有名人がよく自分の身長よりも高いケーキに、入刀してる映像が流れますが、
　 そのほとんどがイミテーションケーキです。ゴム製が多く、入刀部分には入刀
　 用の切込みが入っています。また入刀する部分だけ、本物のケーキに出来る
　 ものもあります。入刀だけを楽しめるので、予算を抑えられます。

■フレッシュケーキ（生）
　 入刀のセレモニー後に調理場で切り分け、コース料理の最後にデザートと
　 コーヒーと一緒にゲストに振舞います。
　 会場によって衛生面等の問題で、入刀したケーキそのものではなく、別に
　 用意したケーキを切り分けて出さなければいけない場合もあります。
　 自分達が入刀したケーキを、ゲストに食べていただきたいのであれば、
　 下見の段階で聞いて、出来るかどうかを確認しておきましょう。

■オリジナルデザインケーキ
　 二人の趣味や出会いなどをモチーフに、オリジナルケーキを作ってみては
　 どうでしょう？ 二人の趣味がスノーボードであれば、雪山をイメージしたケ
　 ーキにしたり、ビリヤードだったらビリヤード台をモチーフにしたり、実家が
　 みかん畑をしているなら、みかんを送ってもらい、そのみかんをふんだんに
　 使ってみたり、そういったケーキを作ればゲストも注目するでしょう。
　 ゲストも見て楽しい、食べて美味しいケーキなら大満足してくれるでしょう。

■デコレーションケーキ
　 飾りつけしていないケーキを、ゲストに自由に飾りつけしてもらい、ケーキ
　 を完成させます。例えば、チョコのペンで新郎新婦へのメッセージや似顔絵
　 を書いてもらったり、フルーツや生クリームでデコレーションしてもらいます。
　 ゲストに祝福してもらったケーキに入刀する事で、より一層ケーキ入刀が
　 盛り上がるでしょう。さらにそのケーキを切り分けて、ゲストに食べてもらえ
　 ば自分でデコレーションしたものなので、より美味しく感じるでしょう。

■味にこだわったオリジナルケーキ
　 味にこだわったウェディングケーキを、作ってみてはいかがでしょう。
　 会場のパティシエに作ってもらうなら、試食をさせてもらい味の調節を しま
　 しょう。好きな果物等を指定して、あなたの好みの味にしてもいいでしょう。
　 会場によっては、外部からケーキを持ち込む事も出来ます。料理が得意
　 であれば、あなた自身や友人・親族がケーキを作り、ゲストに出してもい
　 いでしょう。またお気に入りのお店に、ウェディングケーキをお願い出来る
　 のであれば、あなたの好きなケーキを使ってもいいでしょう。
　 ただし外部からケーキを持ち込む場合は、保管方法や持込み料等をしっ
　 かり確認しておきましょう。

■クロカンブッシュ
　 シュークリームを高く積み上げ、飴やカラメルソースで崩れないように固めた、
　 フランス伝統のウェディングケーキです。